手作桃酥，酥香满溢

发布时间：2025-12-29

桃酥是一种经典中式酥点，起源于江西，以其金黄酥脆、入口即化的口感闻名。传统配方以面粉、糖、油和鸡蛋为主，加入小苏打形成独特裂纹，表面常点缀坚果。旧时因添加核桃碎得名，如今多不加核桃，但名称沿用。作为南北通行的“国民点心”，桃酥既是节日茶席的常见茶食，也承载着许多人的怀旧记忆。其制作简单，香甜不腻。那份传统酥香始终深受喜爱。 

经过一段时间的学习25级中职班的孩子们对面点的认识逐渐加深，学习兴趣日益浓厚。周二学生们都期盼着今天的面点课学什么，当听到是美味的桃酥时内心非常激动，都说在店里买过很酥很香。在听到老师介绍玩制作流程之后大家纷纷说原来很简单，就这样大家怀着激动的心情开始操作，在成型环节虽然有点小困难但同学们相互配合都完成了制作。经过烤制美味的桃酥出锅啦！大家纷纷感叹这比店里的还好吃，回家也要试一试！期待他们的作品！