冬至暖饺，匠心初成

发布时间：2025-12-21

冬至如约而至。经过一段时间的面点技能学习，同学们用一场包饺子实践，在节气习俗里检验自己的学习成果。

从准备饺子馅的精细调配，到和面时的力度把控，再到搓条、分剂子、擀皮的连贯操作，每一个步骤都是同学们反复练习的成果。指尖捏合面皮的瞬间，不仅是对烹饪技巧的掌握，更是对传统节气文化的亲身体验。虽然过程中有人需要反复调整手法，有人要慢慢协调动作，但大家相互配合、彼此鼓励，彩色的饺子皮在手中变成一个个饱满的饺子，摆满了托盘。

当热腾腾的饺子出锅，同学们品尝着自己亲手制作的美食，脸上满是成就感。这场冬至的实践课，不仅让大家掌握了一项生活技能，更让传统节气有了温暖的实践温度。三个月的努力化作碗中暖饺，也让特殊教育的课堂，在实操与传承中绽放出别样的光彩。