2014.9—2015.1启智三班家政课教学工作计划 - 成果成效

2014.9—2015.1启智三班家政课教学工作计划

发布时间：2014-12-05

一、学生基本情况分析：

姓名	性别	出生年月	残疾类别	学生分析
刘宇	男	1996.11.11	智障	学习态度积极、爱劳动，但是动手操作能力很差，教师指导时感觉他浑身僵硬，很难手把手教，学得慢忘的快。
曲天添	女	2000.5.16	唐氏	喜欢家政课，动手操作的能力很好，但注意力不集中，反应慢。
蒋玉跃	男	1998.4.19	唐氏	家政课上很认真，能够掌握基本的烹饪技能，但是在实践操作的过程中记不住步骤，需要提示。
苗幸	女	1997.6.20	智力、肢体障碍	胆小、不敢动手操作切、炒等活动，缺乏独自操作的能力。
李敏	女	1998.10.18	智障	能够掌握基本的烹饪技能，操作能力也很强，记不住烹饪步骤，只有在教师的提示才能够完成烹饪任务。
姜华宇	女	1998.12.26	智障	学习认真、积极，烹饪能力很好，习惯性手抖，在切菜的环节应加以关注。

二、教学内容：

教师根据班级主题教学内容，选取教学素材，从而在教学中实现择菜、洗菜、切菜、简单的蒸煮、烹炒等教学目标。

1.《新学期》——《家政室消毒》

——《韭菜炒鸡蛋》

2.《西红柿》——《西红柿炒鸡蛋》

3.《辣椒》——《青椒炒肉》

4.《莲藕》——《清拌莲藕》

5.《葱、姜、蒜》——《圆葱炒鸡蛋》

6.《西兰花》——《西兰花炒肉》

7.《茄子》——《肉末茄子》

8.《萝卜》——《萝卜丝虾汤》

9.《芸豆》——《芸豆炒肉》

10.《土豆》——《醋溜土豆丝》

11.《白菜》——《醋溜白菜》

三、学生要求

1.上课前学生自行完成手部的清洁。

2.学生互帮互助带好围裙。

3.按照要求准备工具，并将工具清洗干净。

4.学会有秩序的进行操作任务。

5.懂得小组合作、互帮互助。

6.养成用完整理的好习惯。

7.积极参与家政教室的卫生打扫工作。